Фирменное блюдо

Фирменное блюдо: помидор

ПОМИДОР - ЗОЛОТОЕ ЯБЛОКО.

Именно так называли плоды томатов итальянцы. Они первые решили попробовать этот овощ на вкус. В Европе раньше томаты культивировались исключительно как декоративное растение, а плоды считались ядовитыми. Теперь помидоры, пожалуй, одни из самых распространенных и любимых овощей. Блюда из них вкусны, разнообразны и очень полезны.

Фирменное блюдо: стручковая фасоль

ФАСОЛЬ В СТРУЧКАХ

 

Стручковая фасольРодиной стручковой или спаржевой фасоли считается Южная Америка. Но активно выращивать и использовать ее в пищу стали французы. Изначально у спаржевой фасоли использовали только мелкие семена-бобы, но в результате  кулинарных экпериментов стали употреблять в пищу весь стручок. Это потому, что в спаржевой фасоли нет жестких волокон.

Помимо этого, стручковая фасоль не только вкусна, но и полезна. В ней содержатся витамины А, В И С, богата она растительным белком, по своему составу очень близким к белку мяса. 
Очень хорошо подходит фасоль для диетического питания, так как она низкокалорийна: 100 г фасоли содержат всего 47 ккал.

Фирменное блюдо: земляника

БЛАГОУХАЮЩАЯ ЯГОДА

 

Земляника. Блюда из земляникиКто же не любит сладкую садовую землянику или клубнику, как ее называют в России? Вкусная ароматная ягода очень популярна во всем мире. В Бельгии даже сущетсвует музей земляники, а американцы проводят два раза в год земляничные фестивали.

Такое уважение к ягоде не случайно, в переводе с латыни земляника означает «благоухающая».

Кроме чудного аромата ягоды содержат витамины В1, В2, В6, Р, РР, каротин.
Земляника повышает иммунитет, нормализует обмен веществ, защищает сердечно-сосудистую систему, укрепляет десна и просто повышает настроение.

Земляника вкусна как самостоятельное блюдо, и как ингредиент разнообразных кушаний.

Например, в майском номере "Меню от Весты-М" предлагаем вам рецепт приготовления отбивных из свинины с земляникой.

Фирменное блюдо: свекла

Свекла. Рецепты со свеклойМАДАМ БОРДО


СВЕКЛА - очень древний корнеплод. Еще 2000 лет до н. э. персы использовали свеклу как овощное и лекарственное растение. Правда, долгое время в пищу употреблялась наземная часть свеклы - ботва. И только много позже признали съедобными корнеплоды свеклы, которые оказались и сытнее, и вкуснее. На Руси свекла известна примерно с X века.

В спелой свекле содержатся:

  • сахар,
  • белок,
  • органические кислоты,
  • клетчатка,
  • минеральные соли,
  • витамины.

 

Домашний сливочный сыр

Домашний сливочный сыр
  1. Творог поместите в кастрюлю (эмалированные не использовать).
  2. Влейте молоко и размешайте до образования однородной массы.
  3. Доведите до кипения и варите 15 минут, постоянно помешивая массу.
  4. Откиньте на дуршлаг, дайте обсохнуть, но не отжимайте досуха.
  5. Соедините массу с размягченным сливочным маслом.
  6. Добавьте соль и соду и тщательно перемешайте.
  7. Проварите на медленном огне еще 5 минут, все время помешивая.
  8. Горячий сливочный сыр разложите в формы, смазанные маслом, и дайте застыть.

Подготовлено по материалам газеты "Меню от Весты-М", январь 2013 года.

Сливочный сыр

 СЛИВОЧНЫЙ СЫР

Сливочный сырОн же крем-сыр, он же творожный сыр, он же крим-чиз. Говоря более простым и понятным языком – это мягкий, гладкий сыр с нейтральным вкусом, который легко намазывать. Его готовят из молока и творога с добавлением масла или сливок.

Фирменное блюдо: матушка-гречка

МАТУШКА-ГРЕЧКА

Фирменное блюдоИменно так в старину на Руси называли гречневую крупу. Ее издавна любили и ценили за особый вкус, высокую питательную ценность и диетические качества. Эта уникальная крупа содержит большое количество белка и вполне может быть заменителем мяса.

Фирменное блюдо: перец-красавец

Болгарский перец


ПЕРЕЦ-КРАСАВЕЦ


Родиной болгарского перца являются страны Центральной Америки, там до сих пор можно встретить его в диком виде.

Грибные деликатесы

Грибные деликатесы

 

ГРИБНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ


Грибы употребляются в пищу на протяжении почти всей истории человечества.

Хозяйкам на заметку

Фирменное блюдо: малина

МАЛИНОВОЕ ЧУДО


МалинаМалину любят и ценят за превосходный вкус и нежный, тонкий аромат. Она пользуется большим спросом и занимает первые позиции наряду с клубникой и черной смородиной.

Она хорошо сама по себе и в составе различных рецептов. С малиной можно приготовить много вкусных блюд. Например, открытый пирог с малиной.

Страницы

Подписаться на RSS - Фирменное блюдо

Подписка онлайн

На наши издания вы можете подписаться с любого месяца и на любое количество номеров!
Подписаться

Почта России. Подарочная карта на подписку

Подписка через каталог

Группа Вконтакте