Новые статьи

Версии происхождения названия блюда в основном сводятся к следующей: слово «уха» происходит от древнего индоевропейского корня *jus, означавшему «отвар» («жидкость»). От данного корня образовалось слово jucha, которое, утратив начальный j, дало слово «уха».

Уха является одним из древнейших блюд русской кухни, но на момент возникновения (а его установить невозможно), оно не являлось характерным и уникальным блюдом русской кухни, каким является сейчас.

ПОСТИМСЯ ВКУСНО

Великий пост начинается за семь недель до Пасхи. В этом году - с 18 марта по 4 мая. По церковному уставу во время Великого поста запрещается употребление в пищу продуктов животного происхождения. Кроме того, с понедельника по пятницу, если на эти дни не приходится какой-либо праздник, не употребляется и растительное масло.

Рыба разрешается всего два раза - на Благовещение Пресвятой Богородицы и на Вербное воскресенье.

В апрельском номере газеты "Меню от Весты-М" вы найдете рецепты таких постных блюд, как:

• чесночный кулеш
• крабовые палочки в слоеном тесте
• ванильные греночки
• "средиземноморская" закуска
• постный торт "наполеон"
• и многих других!

Спешите, номер уже в продаже!