Основные блюда: лазанья

 ЛАЗАНЬЯ – ГОСТЬЯ ИЗ ИТАЛИИ

ЛАЗАНЬЯ – одно из популярных блюд итальянской кухни, способное поразить своим вкусом с первого кусочка. Для итальянцев лазанья – философия и мудрость, традиции и визитная карточка. Лазаньей называют как саму пасту (длинные плоские и широкие полоски теста), таки блюдо из этой пасты приготовленное.

Современная лазанья состоит обычно из шести листов теста, которые перемежаются различными сочными начинками: мясными, овощными, грибными. Все это заливается соусами бешамель и томатным, посыпается тертым сыром и запекается в духовке.

В майском номере газеты «Меню от Весты-М» вы найдете рецепты приготовления:

• теста для лазаньи,
• мясной лазаньи с творогом и грибами,
• лазаньи с рыбой,
• чесночной лазаньи.

А также узнаете о секретах приготовления теста для лазаньи.

КСТАТИ!

Едят лазанью ножом и вилкой, отрезая от большого порционного куска небольшие слоистые кусочки.

"Л"

Кулинарная азбука