ЖЮЛЬЕН (фр. julienne — возможно, от французского названия летнего месяца июль) — пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов.
Наши издания можно читать с экрана компьютера, планшета или телефона в режиме он-лайн, а также оформить подписку на электронную версию на сайте pressa.ru
