Новые статьи

Православие

Вопросы священнику

  • По  католическому или православному обряду?
  • Как отличить "мошенников"?
  • Нужен ли второй крест?

Ответы на эти и другие вопросы священнику вы найдете в мартовском номере газеты "Веста-М".

У юриста

Семейные вопросы юристу

  • С какого возраста можно поменять фамилию?
  • Каким образом можно признать брак фиктивным?
  • Брачный договор в России

ответы на эти и другие вопросы - в мартовском номере газеты "Веста-М"

Масленица

Масленичная

(сырная)

неделя

Солнце

 

Масленица - это праздник, в котором чувствуется истинный дух древней Руси. Шумные веселые народные гуляния, яркие наряды, богатый стол – воплощение широкой русской души.

Семидневное веселье посвящено проводам холодной зимы, завершением которой становится символическая встреча весны. Языческий это праздник или православный?

Масленица – древний славянский праздник,  сохранившийся с приходом христианства на Русь. Церковь включила Масленицу в число своих праздников, назвав его Сырной, или Мясопустной неделей, так как Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту.

Всю неделю положено есть блины, причем все дни имеют особое значение. В один день следует угощать золовок, в другой – отправляться в гости. Блины – часть ритуала, символ Солнца.

Каждый день Масленицы имеет свое особое значение:

Мускатный орех

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ

Пряность, называемую мускатным орехом, получают из плодов мускатного дерева.

Большие, размером с персик, желтые плоды при полном созревании раскрываются, обнажая мякоть и семя.

Мускатное дерево

 

Мускатный орех

Из семени в результате длительной обработки и получают пряность - мускатный орех, которая обладает острым вкусом и сильным утонченным ароматом.


Мускатный орех применяют в:

  • сладких блюдах (варенья, компоты, фруктовые десерты);
  • кондитерских изделиях из теста (куличи, бисквиты, печенье);
  • блюдах из овощей, картофеля, грибов, рыбы;
  • соусах

 

а также для:

  • ароматизации телятины и свиннины;
  • улучшения вкуса мясных и рыбных фаршей.

 

"М"

Кулинарная азбука

Теги: 

Страницы

Подписаться на Новые статьи

Подписка онлайн

Наши издания можно читать с экрана компьютера, планшета или телефона в режиме он-лайн, а также оформить подписку на электронную версию на сайте pressa.ru
Подписаться

Подписка через каталог

 

Почта

России

Веста-М. Подписка П2181
Веста-М. Здоровье. Подписка П2194

КОМПЛЕКТ

"Веста-М" +

"Веста-М. Здоровье"

П5293

Группа Вконтакте