Кисло, молочно, вкусно

Кефир, простокваша и йогурт - одни из самых любимых кисло-молочных продуктов. Они не только вкусны и необычайно полезны сами по себе, с ними можно приготовить много разнообразны блюд.

Хозяйкам на заметку

КЕФИР укрепляет иммунитет, благотворно влияет на микрофлору кишечника, помогает справиться с дисбактериозом.

Этот напиток можно приготовить самим. Рецепт приготовления домашнего кефира в апрельском номере "Меню от Весты-М".

ПРОСТОКВАША - очень полезный кисло-молочный продукт, с древности известный человечеству своими уникальными свойствами. Этот целебный напиток нормализует работу пищеварительного тракта. Простоквашу советуют употреблять при болезнях сердечно-сосудистой системы, диабете и ожирении. Следует помнить, что срок хранения простокваши не более 3-х суток.

При хранении простокваши возможно отделение сыворотки. Хорошо перемешайте простоквашу, и консистенция восстановится.

ЙОГУРТ - один из самых популярных и любимых напитков. Он усваивается и переваривается значительно лучше молока. Живые бактерии, содержащиеся в йогурте, являются мощной защитной силой против многих болезнетворных микроорганизмов. Йогурт обогащает организм кальцием и является ценным источником белка.

Но не все йогурты полезны, при покупке стоит обращать внимание на срок хранения: чем он короче, тем более ценны питательные вещества в напитке.