Кухня народов мира: супы

ЗНАМЕНИТЫЕ СУПЫ МИРА

В каждой стране есть свои любимые рецепты супов. По европейской традиции с супа начинается обед, но очень часто обед может ограничиться им одним, что придает первому блюду еще больший вес.

Зимой суп и согреет, а накормит, и утешит. Пришло время вспомнить рецепты сытных горячих первых блюд, ведь в каждой национальной кухне присутствует своя «изюминка».

Рагу Бисмарка, Кухня народов мира

Пихельштайнер или рагу Бисмарка

это густой наваристый суп, который готовят с тремя разными сортами мяса. Он входит в золотую коллекцию ста самых известных рецептов стран мира.

В его честь в немецком городе Регене уже 130 лет подряд проходит ежегодный праздник.

   
Английский суп Стю

Английский суп «СТЮ».

В Великобритании зимы не самые теплые, особенно в шотландских предгорьях. Поэтому похлебка со времен римлян была любимым, а зачастую и единственным блюдом бедняков зимой.

Аристократы также не отказывали себе в удовольствии полакомиться густым наваристым супом. однако, приметой супа богачей была говядина, а похлебки бедняка – моллюски.

Сейчас совсем наоборот. В январском номере вы найдете старинный рецепт приготовления этого кушанья.

 

Меню от Весты-М. Январь 2013

Также в рубрике:

 

Французский луковый суп с тостами;
Венгерский гуляш с чипетке.

Поделиться: 

Добавить комментарий Вконтакте

Подписаться на Комментарии к "Кухня народов мира: супы"

Подписка онлайн

На наши издания вы можете подписаться с любого месяца и на любое количество номеров!
Подписаться

Почта России. Подарочная карта на подписку

Подписка через каталог

Группа Вконтакте