Майоран

МайоранВ качестве пряности МАЙОРАН использовали еще древние греки и римляне, его называли символом счастья. В Средние Века на первый план вышли целебные свойства майорана.

Майоран обладает сладковато-пряным ароматом и горьковато-острым вкусом. В приготовлении кулинарных блюд спользуют стебли, листья и почки в свежем или сушеном виде. Сушеный майоран обладает гораздо более сильным ароматом, чем свежий.

Майоран можно использовать в качестве приправы:

  • к салатам,
  • супам (особенно картофельным),
  • рыбным
  • и овощным блюдам.


Это одна из самых любимый приправ немецкой кухни, особенно часто иприменяемая в тяжелых жирных блюдах, колбасах. Неплохо сочетается с пиццей и спагетти, заменяя орегано.


"М"


Кулинарная азбука

 

Теги: 
Поделиться: 

Добавить комментарий Вконтакте

Подписаться на Комментарии к "Майоран"

Подписка онлайн

На наши издания вы можете подписаться с любого месяца и на любое количество номеров!
Подписаться

Почта России. Подарочная карта на подписку

Подписка через каталог

Группа Вконтакте