Фритата

ФРИТАТА - это итальянское блюдо, нечто среднее между омлетом с начинкой и запеканкой.

В отличие от французского омлета, начинку во фритату закладывают во время жаренья и все перемешивают. Фритату можно приготовить и на завтрак, и на ужин. Вкусна она и в горячем, и в холодном виде.

Фритата — демократичное блюдо: для начинки можно использовать самые различные продукты, которые у вас остались от приготовления других блюд. Например, бекон и горошек, картошку и грибы, фарш, кукурузу и даже вермишель.

"Ф"

Кулинарная азбука