Тарталетки

ТарталеткиТАРТАЛЕТКИ — небольшие чашечки или корзиночки из теста.

Выпекают их из различных видов теста:

  • песочного,
  • сметанного,
  • слоеного.

Остывшие корзиночки наполняют различными начинками — мясными, рыбными, грибными, овощными. В них можно подавать икру, салаты, паштеты.

Готовые тарталетки украшают зеленью, ломтиками яиц, овощей, фруктов и подают на плоском блюде или подносе.

Иногда формочки с тестом наполняют полуготовой начинкой и вместе с ней запекают в духовке.

 

"Т"

 

Кулинарная азбука

Поделиться: 

Добавить комментарий Вконтакте

Подписаться на Комментарии к "Тарталетки"

Подписка онлайн

На наши издания вы можете подписаться с любого месяца и на любое количество номеров!
Подписаться

Почта России. Подарочная карта на подписку

Подписка через каталог

Группа Вконтакте