Домашнее пиво

Одному из самых древних хмельных напитков, пиву, уже семь тысяч лет. Еще в старину на Руси славяне варили много сортов пива. Существовал обычай готовить этот напиток вскладчину поочередно во всех домах, когда пиво было на каждом праздничном застолье. Ценился напиток с высокой пеной, для этого в пиво бросали небольшой раскаленный камушек, напиток нагревался и давал пену.

Позднее предприниматели стали осваивать и промышленное производство пива, и уже в начале XX века в России насчитывалось около тысячи пивоваренных заводов. Сегодня существует много способов и различных рецептов приготовления пива не только из зерна, но и из овощей и фруктов.

Рецепты притовления пива в домашних условиях читайте в апрельском номере "Меню от Весты-М".